13
מדדים כלכליים, מיבול והכנסה לדונם ועד תקופת ההחזר
אגריטק
טכנולוגיה חקלאית נמדדת בתוצאה שהיא מייצרת בשטח.
פעילות האגריטק של Blue Star מתמקדת בפתרונות המשפרים באופן ישיר את הביצועים הכלכליים של הייצור החקלאי, בין חברות טכנולוגיה, מגדלים, בתי אריזה ומעבדים.
נקודת המוצא עסקית: טכנולוגיה נדרשת להתמודד עם בעיה מוגדרת, להשתלב בתהליך עבודה קיים ולהציג תוצאה המצדיקה את ההשקעה, יבול, איכות, מים, תשומות, עבודה ופחת.
בין הפיתוח לשטח, טכנולוגיה שנמדדת בתוצאה כלכלית.
החקלאות כמערכת כלכלית
ערך של טכנולוגיה נמדד בהחלטה, לא רק במידע
ייצור חקלאי מתנהל תחת שילוב חריג של סיכון, תנודתיות ומגבלות תפעוליות, מזג אוויר, זמינות עובדים, מחירי תשומות ואיכות שמתבררת לעיתים רק בשלב מתקדם של העונה.
מערכת ניטור צריכה לאפשר טיפול מדויק יותר. כלי חיזוי צריך להפחית אי ודאות. אוטומציה צריכה לחסוך עבודה. מיון צריך להגדיל את שיעור התוצרת המשווקת וערכה.
הקשר בין הביצוע הטכנולוגי לתוצאה הכלכלית עומד במרכז פעילות הקבוצה.
מה אנחנו בוחנים
טכנולוגיות לאורך מחזור הייצור, מתכנון העונה ועד אחרי הקטיף
01
מים, השקיה ודישון
שליטה מדויקת בכמויות, התאמה לצורכי הצמח ושיפור ניצול המשאבים, נבחן בצריכת מים ליחידת תוצרת ובהשפעה על היבול.
02חיישנים וניטור
מדידת לחות, קרקע, אקלים, בריאות הצמח ומזיקים. המידע נדרש להיות מדויק, זמין וניתן לתרגום לפעולה.
03בינה מלאכותית וחיזוי
ניתוח נתונים לחיזוי יבול, זיהוי מוקדם של סיכונים ותכנון השקיה, נבחן באיכות החיזוי וביכולת לפעול על בסיסו.
04אוטומציה ורובוטיקה
קטיף, ריסוס, דילול, גיזום ומיון אוטומטיים, ערך בחיסכון בשעות עבודה, בקצב ובעקביות בתקופות מחסור.
05הגנת הצומח
זיהוי, מניעה וטיפול במחלות, מזיקים ועקות, הפחתת אובדן יבול, צמצום הדברה ושיפור איכות התוצרת.
06מיון וטיפול לאחר הקטיף
מיון, בקרת איכות, אחסון, ייבוש, קירור ואריזה, נבחן שיעור התוצרת המשווקת, הפחת והמחיר בשוק.
מודל הפיילוט
פיילוט שמספק החלטה ניהולית, לא רק הוכחה טכנולוגית
הבחינה מתחילה בבעיה העסקית של המגדל, המעבד או בית האריזה, ורק אחרי הגדרת בסיס מדידה ניתן לבחון אם הפתרון מתאים ומה פוטנציאל השיפור.
01
הגדרת התוצאה
התוצאה המבוקשת, הפחתת מים, שיפור גודל הפרי או הגדלת שיעור התוצרת באיכות גבוהה.
02
קביעת קו בסיס
מדידת ביצועי החלקה, המטע או התהליך לפני ההטמעה, בלעדיה אין דרך להעריך שיפור.
03
התאמה לתנאי השטח
סוג הגידול, גיל המטע, מערכת ההשקיה, הקרקע, האקלים, פרוטוקול העבודה וכוח האדם.
04
חלוקת אחריות
מי אחראי להתקנה, להפעלה, להדרכה, לתחזוקה, לאיסוף הנתונים ולניתוח התוצאות.
05
מדידה לאורך זמן
שבועות, עונה מלאה או מספר מחזורי גידול, לפי אופי הטכנולוגיה והמדד הנבחן.
06
מסקנה מסחרית
האם הפתרון מצדיק השקעה, באילו תנאים, באיזה היקף ומהו המסלול הנכון להמשך.
המדדים הכלכליים
לכל פתרון מסגרת מדידה המתאימה להשפעתו
6
תחומי טכנולוגיה לאורך מחזור הייצור
2
סביבות חקלאיות פעילות, ישראל וקליפורניה
תוצאה
בחינה על בסיס תוצאה ניתנת למדידה
אותה שרשרת. אותם לקוחות.
תחום הסחר
היתרון: הקבוצה אינה פועלת מחוץ למערכת החקלאית
פעילות הסחר מעניקה היכרות שוטפת עם מגדלים, ספקים ומעבדים. העבודה עם חומרי גלם מספקת הבנה של איכות, עונתיות, מחירים וביקוש. הפעילות בתעשיית המזון מראה כיצד החלטות בשדה משפיעות על המוצר הסופי.
טכנולוגיה המשפרת יבול אך פוגעת באיכות אינה בהכרח מייצרת ערך. פתרון שאינו משתלב בשגרת העבודה עלול להישאר ללא שימוש. ההיכרות עם השטח, הסחר והשוק מאפשרת לזהות את הפערים מוקדם, ולבנות מהלך מציאותי יותר.
הערך לחברות אגריטק
מן הניסוי אל ההתקשרות המסחרית, מסלול אחד
ACCESS
סביבת עבודה מסחרית
קשרים ישירים עם מגדלים, חוות ומטעים לבחינת פתרונות בתנאי אמת.
FIT
בחינת התאמה מוקדמת
האם הפתרון מתאים לצורך, לסוג הגידול, למבנה העלויות ולשיטות העבודה.
FEEDBACK
משוב מקצועי ומסחרי
על ביצועי המוצר, ההצגה, מודל התמחור, ההטמעה ויכולת הרכישה.
PILOT
פיילוט עם יעד מסחרי
נבנה מראש סביב מדדים, לוחות זמנים ותנאים להמשך, לא ניסוי ללא החלטה.
DECISION
גישה למקבלי החלטות
הצגת הפתרון בפני אחראי תקציב, תפעול ויישום, לא רק אנשי חדשנות.
SCALE
פיתוח שוק
לאחר הוכחת הערך, הרחבה ללקוחות נוספים, אזורים חדשים ויישומים לאורך שרשרת הערך.
בואו נדבר
מהשדה לפיילוט להטמעה מסחרית
Blue Star פועלת כגורם מסחרי בין חברות הטכנולוגיה למערכת החקלאית, אגריטק אצלנו אינו הצגת חדשנות אלא יישום, מדידה ותוצאה כלכלית.
מקרה פעילות
מהשטח
לכל הפעילות