בוטניקה ומקור שיח האשחר
אשחר ים (Hippophae rhamnoides) הוא שיח קוצני שמייצר פירות צהובים־כתומים קטנים. מוצאו בהימלאיה ובמרכז אסיה, והוא הסתגל למזג אוויר חורפי קשה בגבהים של 3,000-4,000 מטר.
בטיבט, במונגוליה ובסיביר משתמשים באשחר ים אלפי שנים. במסורת הטיבטית העתיקה הוא נקרא "Tserings" ומשמש לטיפול בדלקות, פצעים וקשיי עיכול.
ייחוד
עשיר ביותר מ-200 רכיבים ביואקטיביים. שובר שיאים בכל פרמטר מאז 2015 בשוק הבריאות המערבי.
אזורי גידול: סין, רוסיה ומדינות הבלטיים
אשחר ים מכיל ויטמין C בריכוז של 400-2,500 מ"ג ל-100g. תפוז מכיל 53 מ"ג. סדר גודל הריכוז: פי 14-47.
400mg
ויטמין C
מינימום
ל-100g
פירות האשחר מכילים גם בטא-קרוטן, ויטמינים E ו-K, פלבונואידים (Isorhamnetin) וחומצות שומן נדירות.
ביוכימיה, ויטמין C, אומגה 7 ו-190 רכיבים
קושי העיבוד: הקוצים החדים של השיח והגודל הקטן של הפרי מקשים על הקציר. לרוב נעשה בשיטות זעזוע אווירי.
מוצרים עיקריים
שמן אשחר ים: עשיר באומגה-7, לקוסמטיקה ולמזון, צבע כתום עז מאוד
מיץ ומחית: חמוץ ועז, מדולל עם דבש או סירופ
אבקה מיובשת: לתוספי תזונה ולשייקים
מחית קפואה: לפנים, שפתיים ושיער
ערכים תזונתיים ויתרונות בריאותיים
שמן אשחר ים הפך לאחד הרכיבים המבוקשים בתעשיית הקוסמטיקה. נמצא במוצרי ספא יוקרתיים ברחבי אירופה ורוסיה.
מיץ אשחר נבדק כתורם להחלמת דלקת קרנית, עור שרוף, דלקת קיבה וניהול סוכרת. באסיה, שימש לטיפול בכוויות בחיילים סינים.
מחקר
למעלה מ-200 מחקרים נערכו ב-30 השנים האחרונות. נבדק שיפור בריפוי פצעים, הגנת עור משמש והפחתת דלקת.
תהליכי גידול וקטיף בתנאי קיצון
שוק אשחר ים העולמי: $700M (2023), צמיחה שנתית 15-20%. הביקוש מקשה על אספקה סדירה.
| מוצר | מחיר | הערה |
|---|---|---|
| שמן פרי אורגני | $200-400 ל-100ml | פרמיום |
| שמן זרע | $50-100 ל-100ml | סטנדרט |
| מיץ מיובש | $15-30 ל-100g | תוסף תזונה |
| אבקה | $10-20 ל-100g | שייקים |
יצרניות מובילות: סין, רוסיה, קנדה, פינלנד. ישראל מייבאת בעיקר אבקה ותמצית לתוספי תזונה. Blue Star מספקת אשחר ים מיובש מסין ומרוסיה לשוק הבריאות הישראלי.
מעוניינים באשחר ים?
בקשו הצעת מחיר עם מפרט, צורה, כמות ותנאי אספקה.
קבלו הצעת מחיר ←